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Los precios del café seguirán subiendo, cube Giuseppe Lavazza

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El precio del café se mantendrá “muy alto” y es poco possible que baje hasta mediados del próximo año en medio de una intensa presión sobre las cadenas de suministro, dijo la empresa italiana de café Lavazza.

“Nunca hemos visto un aumento de precios tan grande como el que estamos viviendo ahora”, afirmó Giuseppe Lavazza, presidente de la empresa. Admitió que se había equivocado al predecir el año pasado que los precios empezarían a caer este año. El lunes, los precios alcanzaron los 4.300 dólares (3.356 libras esterlinas) por tonelada.

“La cadena de suministro de café está bajo una presión dramática”, dijo en comentarios publicados por el Monetary Instances. “Los precios del café no están bajando… [they’re] “va a seguir siendo muy alto.”

El empeoramiento de las condiciones de cosecha en sus principales zonas de producción de Brasil, Vietnam y Colombia, y las interrupciones del transporte marítimo causadas por el conflicto en Medio Oriente han exacerbado las presiones inflacionarias, ayudando a que los precios alcancen máximos de 15 años, dijo.

Para los consumidores del Reino Unido, esto ha significado que el precio de una bolsa de 1 kilo de frijoles aumentará un 15% en un año, y Giuseppe Lavazza dijo que esto podría aumentar entre un 20% y un 25% durante el próximo año.

Un flat white en la cafetería de la empresa situada en Regent Road, en el centro de Londres, cuesta ahora 3,50 libras para llevar o 5,50 libras para beber allí, lo que refleja los costes actuales.

“Nos hemos enfrentado a vientos en contra muy, muy fuertes. No veo ninguna razón por la que los precios del café vayan a bajar”, ​​afirmó Lavazza.

Sin embargo, esto no ha frenado la “fuerte tendencia” de los consumidores británicos de recurrir a los granos para preparar café fresco en casa, que comenzó cuando la pandemia cerró los cafés, pero que no ha mostrado signos de desaceleración.

En 2023, la compañía registró un beneficio neto de 68 millones de euros, frente a los 95 millones de euros de 2022.

Lavazza afirmó: “A la gente le encanta. Y creemos que también hay un issue ambiental, que hace que la gente quiera dejar de usar cápsulas”.

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El mercado minorista de café del Reino Unido tiene un valor de 1.300 millones de libras y crece un 3,9% año tras año, según cifras de Nielsen, impulsado por una inflación de precios del 3,8%.

Lavazza dijo que los volúmenes de ventas aumentaron un 2,9% en 2023 en comparación con el año anterior, o el equivalente a 32 millones de tazas más de café Lavazza que hace dos años.

El café sigue siendo un alimento básico para los británicos, que beben 95 millones de tazas cada día.

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