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El chef danés Mikkel Friis-Holm habla de su galardonado chocolate de Nicaragua

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Un ganador de varias medallas de oro del Premio Internacional del Chocolate habló con FRANCE 24 sobre su amor por este sabroso manjar. Mientras varios cientos de fabricantes de chocolate se reunían en París para el Salon de Chocolat, Mikkel Friis-Holm nos habló de su misión: “Lo mejor del mundo, lo mejor para el mundo”. El chef danés obtiene gran parte de su cacao de agricultores de Nicaragua y su objetivo es asegurarse de tener granos de la mejor calidad a los precios adecuados para garantizar que los agricultores también reciban un salario justo. Nos habló en Perspectiva.

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